空中充滿香氣的小城--格拉斯 @ 香水師若維

當我在寫這篇文章的時候，課程只剩下兩天了

時間怎麼過那麼快，想想我剛到格拉斯的時候，一個人拖著小行李箱不知道路要怎麼走

從倫敦這個各國文化交會的大城市，來到法國南部的鄉村，我沒有花太多時間去適應這裡的一切。也有可能是因為學校緊湊密集的訓練之下，讓我沒有太多的時間和精力去想要怎麼適應的問題。
如果用旅遊的觀點來看，格拉斯是一個當天就能玩完的地方。在這邊，你很難找到平坦的路，永遠都是上上下下的爬坡。這個地方的人生活非常的簡單，也沒有太多的娛樂，就連鎮上用走路到的了的超市，就只有一家，剩下的就是一些小餐廳，還有全鎮唯一一家的網咖。

在那邊生活的時候，第一個星期有點不習慣，班上的同學們慢慢的也受不了這邊下了課之後，完全不知道要去哪裡打發時間的生活。

唯一的超市--Monoprix

從古代一直到今天，格拉斯誕生了那麼多偉大的香水師和香水，我想一定有它的道理。這裡的人有他們一貫的生活步調，少了太多的外務、夜生活，繁華的逛街商圈，我們才能更專心在香水上，首先就要學會過香水師的生活開始。
畢竟，這裡是一切香水的源頭，是最上游的地方，一條河流最上游的地方都是世外桃源。
在這裡的第一步就是，我們得學會和大自然相處，這是指真正在這裡生活，而不只是平時去郊外踏青那麼簡單。在這個山城，所有生活步調和方式都得調整成符合它的時間和速度。

法國被稱為香水王國，巴黎街上，百貨公司裡到處都看的到最新上市的香水和精品店。
可是誰說認識香水和法國，就得從巴黎開始呢? 來到南法，更能體會香水在法國人的生活中佔了多重要的地位。

一個香水師說過，要成為香水師，要有對香水絕對的熱情才行。可是我想，不只是熱情，還要有過人的耐心和毅力，就像SFA的香水師說:
"有時一直反覆的調整每個配方和劑量，真的會很無聊和乏味，可是我們就是堅持每個配方調出來的味道都要完美才行，就這樣年復一年，我們也習慣了....."
全法國有幾百個香水師(Perfumer)，他們要成為真正的超級鼻子(Nose)，必須經過數十年的努力。所以每個香水師在畢業後，都絲毫不敢鬆懈。

以前歐洲的貴族很流行戴手套，在製作過程，為了要消除手套的皮革味，他們會先把手套浸在香水裡，等手套吸滿香味之後才拿出來使用。香水手套在古代曾經一度流行，格拉斯也是在那時奠定香水中心的基礎。
最一開始的時候，用的材料大部分是花朵或水果的香味，而格拉斯的氣候非常適合種植各式各樣的植物。所以在這裡也產生了很多的香氛工廠和店舖，專門販售自家的香水。

一直到現在，在格拉斯的鎮上，還有很多小小的香水商店賣著自家的香水和香氛蠟燭。也有三家古老的香水工廠，現在已經改成讓人參觀的景點。分別是Fragonard, Molinard, 和Galimard.

這三家工廠其實大同小異，Fragonard 香水工廠最靠近鎮上的中心，裡面擺了各式各樣的機器和古老的香水瓶，在旅遊旺季的時候會有免費的英文導覽，會帶你詳細的參觀並講解古時製作香水的方法。Galimard香水工廠比較遠，但它很特別，有讓遊客體驗製作香水的課程，好像是一小時到兩小時。會讓顧客選擇自己要的香水調性，並組合好幾種不同的味道調配出專屬於自己的香水。在這邊調製的時候不用擔心會出錯，因為他們讓顧客調配的香味都已經是一個基礎配方了，在選擇好幾種不同味道來組合的時候，他們的香水師也會在旁邊輔導。