"一開始，花的香氣是個誘惑，是晚餐鈴聲，也是廣告。"
Sharman Apt Russell 在書中 對花香下了清楚的定義。
在西方的世界中，
"噴香水"這件事，不僅僅是在出席正式場合，為了配上西裝或華麗的晚禮服。也不只是為了顯示說:我有時尚品味，所以我噴香水。
在他們的觀點裡，在身上灑上香水，是禮貌。
可能他們體味較重的關係，"掩飾本身的體味"是一件非常重要且尊重別人的事。
香水會有三個味階，前味，中味，和後味。
前味裡面所放入的香味，是屬於揮發性較快的味道，例如百合或柑橘類。
中味是整瓶香水的主題，玫瑰、茉莉、薰衣草等等，都是被放在中間的位置。
後味就是整瓶香水的基礎，通常取自動物的香味，例如麝香。
在大自然中，會發出香味的東西，最直接想到的當然就是花了。
市面上九成以上的香水，也一定都用各種不同的花香來當主味。
連Coco Chanel當初說了:"為什麼女人要聞起來像朵花，我要創造一種截然不同於以往的香水，一瓶女人的香水，一種氣味香濃，令人難忘的香水。" 然後就有了香奈兒五號的誕生。
ErnestBeaux為Chanel創造出來一支"聞起來像女人"的香水，但Chanel No. 5的主調，卻是法國的玫瑰和茉莉組合出來，再加上其他味道，利用乙醛來將香味更穩定更調合。
除了花可以被萃取出香氣之外，但為什麼總是花。
有一部份關鍵就在於，花朵，是植物用來繁衍的工具之一。
當我們看到花的時候，下意識的反應就是聞聞花的香味，鼻子會湊近花朵的部份，絕對不是枝啊葉的。
Russell在"花朵的祕密生命" 裡面說到: 香味可以是「來吧!」，也可以是「滾開! 」。有些已受精的花會改變香味，以告知傳粉者到別的地方去。許多花就些完全停止製造香味，這是最徹底的拒絕方式。"
植物靠著花散發出芬芳的氣味，再吸引蜜蜂蝴蝶或其他昆蟲幫忙散播花粉到各處。
這個常識大家都知道，但我們卻沒注意到。
它所代表的意義，是繁衍，是性。
"我們都希望聞起來像朵花。"
歐洲流傳著一個古老的故事，
一個騎士愛上了一位公主，
但他們受到魔鬼的詛咒，
每到了夜晚，騎士就會化身成一隻狼，到了白天才會變回人的樣子;
但白天的時候，公主就會變成一隻鷹，到了夜晚才會恢復人形;
他們在變成動物的時候，都是沒有記憶的，
但晚上的時候，公主會陪著狼穿梭在樹林裡;白天的時候，老鷹會繞在騎士的身邊飛翔
終其一生
他們都沒辦法以人的相貌相處
一直到了死後，
靈魂才能結合。
而這個故事在1985年被拍成電影。
突然想到，
玫瑰和茉莉也是這樣，
玫瑰花季在五月，茉莉則是九月，
這兩種精美絕倫的香味，
永遠都碰不到面
只有被摘下萃取成精油後，
經由調香師魔法般的調配
才能結合成奢侈完美的馨香。
玫瑰和茉莉，花香的完美組合。
若說玫瑰是"花中之后"，那能和它相比的就是"花中之王"茉莉了。
這兩種花的精油和Absolute(原精)非常的珍貴。
三百朵的玫瑰花瓣，才能萃取出一滴的玫瑰原精。
愛玫瑰的英國人，把紅玫瑰訂為英國的國徽。
詩人Frost甚至說: 我們可以確定，過去沒有，以後也不會有任何一種花能取代它的地位。"
茉莉的香味更難得到，八萬公斤的花瓣，才能提煉出一公斤的原精。
據說拿破崙在上戰場之前，要先全身噴滿茉莉的香味才能出征。
上香水課的時候， John做了一個小小的實驗。
他列了一個表，上面有十個格子，分別是玫瑰90%+茉莉10%，玫瑰80%+茉莉20%，玫瑰70%+茉莉30%，依此類推下去。
我們面前擺著十個小玻璃瓶，裡面裝著表格中列出的玫瑰加茉莉的各種比例
John要我們一一聞過了之後，選出我們覺得聞起來最棒最香最調合的比例。
玫瑰90%+ 茉莉10%，聞到的只有濃濃的玫瑰香味，
依照比例逐漸增加，茉莉的味道
茉莉90%+玫瑰10%，又有太濃太嗆的的花香帶點濕濕的泥土味。
最後投票的結果，幾乎全部的人，都覺得聞起來最舒服最香的比例，
不是玫瑰和茉莉各佔一半
而是百分之六十的玫瑰，加上百分之四十的茉莉。
全班12個人，有11個人都有相同的感覺，很有趣的結果。
世界上最貴的香水--JOY
西元1929年華爾街崩盤，市場不景氣，西方世界瀰漫一股低迷的氣氛，這個情況在美國特別的嚴重。
Jean Patou的老客戶中，有不少是大公司的老闆，也都面臨這樣的慘況，當然也無法再和他購物。
這時，Jean Patou 想了一個點子，他要創造出全世界最貴、極度奢侈無節制，舖張浪費的香水。
於是他用最貴的花材--玫瑰和茉莉，最為這支香水的主調。
在一盎司的香水中，包含了28打的玫瑰和10600朵的茉莉。
他把這個極度奢華的香水取名為JOY，並分送給他原來的老主顧，希望他們收到香水的時候，聞到joy的味道，都很愉悅快樂，算是做為回饋。
他的方法奏效了，雖然沒辦法拯救這些客戶的事業和公司，卻能撫慰他們的心。
這款香水在很短的時間內名聲大噪。
有了香奈兒五號香水和JOY，
玫瑰和茉莉組合的地位更加確立!!
Sharman Apt Russell 在書中 對花香下了清楚的定義。
在西方的世界中，
"噴香水"這件事，不僅僅是在出席正式場合，為了配上西裝或華麗的晚禮服。也不只是為了顯示說:我有時尚品味，所以我噴香水。
在他們的觀點裡，在身上灑上香水，是禮貌。
可能他們體味較重的關係，"掩飾本身的體味"是一件非常重要且尊重別人的事。
香水會有三個味階，前味，中味，和後味。
前味裡面所放入的香味，是屬於揮發性較快的味道，例如百合或柑橘類。
中味是整瓶香水的主題，玫瑰、茉莉、薰衣草等等，都是被放在中間的位置。
後味就是整瓶香水的基礎，通常取自動物的香味，例如麝香。
在大自然中，會發出香味的東西，最直接想到的當然就是花了。
市面上九成以上的香水，也一定都用各種不同的花香來當主味。
連Coco Chanel當初說了:"為什麼女人要聞起來像朵花，我要創造一種截然不同於以往的香水，一瓶女人的香水，一種氣味香濃，令人難忘的香水。" 然後就有了香奈兒五號的誕生。
ErnestBeaux為Chanel創造出來一支"聞起來像女人"的香水，但Chanel No. 5的主調，卻是法國的玫瑰和茉莉組合出來，再加上其他味道，利用乙醛來將香味更穩定更調合。
除了花可以被萃取出香氣之外，但為什麼總是花。
有一部份關鍵就在於，花朵，是植物用來繁衍的工具之一。
當我們看到花的時候，下意識的反應就是聞聞花的香味，鼻子會湊近花朵的部份，絕對不是枝啊葉的。
Russell在"花朵的祕密生命" 裡面說到: 香味可以是「來吧!」，也可以是「滾開! 」。有些已受精的花會改變香味，以告知傳粉者到別的地方去。許多花就些完全停止製造香味，這是最徹底的拒絕方式。"
植物靠著花散發出芬芳的氣味，再吸引蜜蜂蝴蝶或其他昆蟲幫忙散播花粉到各處。
這個常識大家都知道，但我們卻沒注意到。
它所代表的意義，是繁衍，是性。
"我們都希望聞起來像朵花。"
歐洲流傳著一個古老的故事，
一個騎士愛上了一位公主，
但他們受到魔鬼的詛咒，
每到了夜晚，騎士就會化身成一隻狼，到了白天才會變回人的樣子;
但白天的時候，公主就會變成一隻鷹，到了夜晚才會恢復人形;
他們在變成動物的時候，都是沒有記憶的，
但晚上的時候，公主會陪著狼穿梭在樹林裡;白天的時候，老鷹會繞在騎士的身邊飛翔
終其一生
他們都沒辦法以人的相貌相處
一直到了死後，
靈魂才能結合。
而這個故事在1985年被拍成電影。
突然想到，
玫瑰和茉莉也是這樣，
玫瑰花季在五月，茉莉則是九月，
這兩種精美絕倫的香味，
永遠都碰不到面
只有被摘下萃取成精油後，
經由調香師魔法般的調配
才能結合成奢侈完美的馨香。
玫瑰和茉莉，花香的完美組合。
若說玫瑰是"花中之后"，那能和它相比的就是"花中之王"茉莉了。
這兩種花的精油和Absolute(原精)非常的珍貴。
三百朵的玫瑰花瓣，才能萃取出一滴的玫瑰原精。
愛玫瑰的英國人，把紅玫瑰訂為英國的國徽。
詩人Frost甚至說: 我們可以確定，過去沒有，以後也不會有任何一種花能取代它的地位。"
茉莉的香味更難得到，八萬公斤的花瓣，才能提煉出一公斤的原精。
據說拿破崙在上戰場之前，要先全身噴滿茉莉的香味才能出征。
上香水課的時候， John做了一個小小的實驗。
他列了一個表，上面有十個格子，分別是玫瑰90%+茉莉10%，玫瑰80%+茉莉20%，玫瑰70%+茉莉30%，依此類推下去。
我們面前擺著十個小玻璃瓶，裡面裝著表格中列出的玫瑰加茉莉的各種比例
John要我們一一聞過了之後，選出我們覺得聞起來最棒最香最調合的比例。
玫瑰90%+ 茉莉10%，聞到的只有濃濃的玫瑰香味，
依照比例逐漸增加，茉莉的味道
茉莉90%+玫瑰10%，又有太濃太嗆的的花香帶點濕濕的泥土味。
最後投票的結果，幾乎全部的人，都覺得聞起來最舒服最香的比例，
不是玫瑰和茉莉各佔一半
而是百分之六十的玫瑰，加上百分之四十的茉莉。
全班12個人，有11個人都有相同的感覺，很有趣的結果。
世界上最貴的香水--JOY
西元1929年華爾街崩盤，市場不景氣，西方世界瀰漫一股低迷的氣氛，這個情況在美國特別的嚴重。
Jean Patou的老客戶中，有不少是大公司的老闆，也都面臨這樣的慘況，當然也無法再和他購物。
這時，Jean Patou 想了一個點子，他要創造出全世界最貴、極度奢侈無節制，舖張浪費的香水。
於是他用最貴的花材--玫瑰和茉莉，最為這支香水的主調。
在一盎司的香水中，包含了28打的玫瑰和10600朵的茉莉。
他把這個極度奢華的香水取名為JOY，並分送給他原來的老主顧，希望他們收到香水的時候，聞到joy的味道，都很愉悅快樂，算是做為回饋。
他的方法奏效了，雖然沒辦法拯救這些客戶的事業和公司，卻能撫慰他們的心。
這款香水在很短的時間內名聲大噪。
有了香奈兒五號香水和JOY，
玫瑰和茉莉組合的地位更加確立!!
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