香水師若維

最近為了調各種花香的香調，讓我有點頭痛。
每次調小小一瓶，就要花好久的時間，然後調出來味道如果整個不對的話，又要再全部重來。
有時候看著滿滿一頁的配方，光是一個香調就可能會有二三十個原料要加進去。
可想而知一個香水是由好幾種香調加在一起，所以一款香水裡有上百種原料也是常有的事。

香水配方真的很有趣，有的配方長達一兩頁，有的卻很簡單。

用芳香化學單體，也就是化學原料去調配方比較能控制，因為畢竟很多都是天然植物精油裡的植物芳香單體，只是用科學的方法把分子組合起來。

像是linalool，又稱沈香醇或芳樟醇，是很多花朵或香草植物裡面很重要的分子。

例如薰衣草裡面就有不少linalool。胡荽(Coriander)和黑檀(Rosewood)裡面，linalool也佔了大部分。

它在原料的分類屬於花香家族。

當然調各種花香調的時候，也少不了linalool。在我的筆記本中，我寫下:

" It doesnt smell floral, and it's like Earl Grey Tea, has some aspect of Bergamot."

奇妙的是，它聞起來不是花香的味道，但卻能讓花香調少不了它。


化學芳香單體的重要還不是只有這樣。

在美國非常受歡迎的香水牌子Escentric Molecules，每瓶香水價格不斐。
其中頗熱賣的一款Molecule O1，聽說在上市的時候造成了不小的轟動。
要價140美金的香水，其實裡面只加了一種香味原料，就是ISO E SUPER. 其他是酒精。
連個"香調"都說不上的味道，經過厲害的市場行銷之後，變成很有價值的香味。

還有一瓶Molecule O2，有七八成是Ambroxan，再加入印度香根草和其它三四種香味和溶劑，就變成了另一款香水。
Molecule O2強調它像"肌膚的味道" ，它特殊的香味會和自己的費洛蒙起了變化，讓它聞起來就像是自己肌膚上很好聞的味道一樣。
銷售的小姐還會和你說: 噴在試香紙上是聞不太到的，你一定要試在自己的皮膚上，讓它慢慢揮發。

當然，這不是它的特殊魔法，而是Ambroxan本身的特性。

Ambroxan 和 Iso E Super都是我很喜歡的原料之一。
它們都屬於Amber家族。
Amber家族的特性就是它們的香味並不是很明顯，不太容易在試紙上一聞就能感覺到，通常要等五到十分鐘才能慢慢聞到它們的味道。
溫暖、清淡、持久，是這個家族的特性。
另一個特色是，很難形容它們是什麼味道。
尤其是Ambroxan，是最不容易聞到的，它帶有一點點粉粉味道，但又很溫暖，我喜歡ambroxan的其中一個原因就是，每次聞到的時候，都會讓我想到以前家裡養的甜甜剛洗好澡吹乾了，毛茸茸又香香的味道。

Iso E Super很特別，它除了amber的味道之外，還有木頭的味道，而這個木質香調會隨著時間愈來愈明顯。在Kenzo Air裡面，也有加入Iso E Super。


如此簡單的配方卻能有那麼好的銷售成績，這應該就是香味的魔力。

它們並不是昂貴的原料，如果不想花那麼多錢買香水，直接買原料也許是個不錯的主意。