香水師若維

葉若維 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

法國南邊的普羅旺斯因為有很溫暖潮溼的地中海氣候，所以除了有名的薰衣草花田之外，還種植了很多各式各樣的香草。

(繼續閱讀...)

葉若維 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

葉若維 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

終於暑假了，今天全球的氣溫都好高，尤其是南法的太陽，又強又烈，晒的頭腦昏昏欲睡，皮膚也好痛。
不過在這麼炎熱的暑假我卻沒有太多時間到處玩樂，六月底結束課程之後，七月一號就要開始去公司實習。

(繼續閱讀...)

葉若維 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

和廚師做菜一樣，在成為很會料理的人之前，一定要對各種食材有很深的了解才行。
透徹的了解了食材之後，才能展現各種不同的變化。
香水師也是，在寫配方之前，一定要對各種香味有很深的認識和記憶。
一般廣泛用在香水裡的味道，大概有四五百種。要記住這四五百種味道，然後利用它們各個不同的香味特質加以調配變化，真的是不容易的一件事情。
香水就像創作或是設計一樣，是很個人、很主觀的東西。
又因為香味的難以捉摸，每個自己對於香味變化的體會，很難用文字或是言語來表達讓別人了解。
但是在調製香水的過程，又通常都需要一個團隊共同完成。
例如很多名牌或是保養品公司的香水，都是公司把案子交給香水公司，像是 Givaudan, IFF等等，然後在這些香水公司裡的香水師會開集體會議，決定要由幾個人組成一個團隊來接這個案子。
所以團隊合作，是創作香水很重要的一個部份。
不過每個香水師在調香水的時候，自己的習慣都不太一樣。
一罐好的香水，要有很好的前中後味的變化。要讓香味轉換的很順，在變化的時候要有它自己不同的特色。
在調味道的時候，要先從前味還是後味開始著手，每個香水師都有不同的說法。
每個老師在教的時候，也都有不一樣的理論，從不同的香水師身上學到的東西，我們再加以吸收消化，變成我們自己的方式。所以到最後，每個人都會有自己調香水的風格。
像在IFF任職了二十多年的Alain Astori，是在格拉斯出生長大的法籍香水師。他的習慣是從前味開始調起。通常是加了能讓人感覺精神為之一振的香味，例如檸檬、甜橙、薰衣草等等的味道之後，等確定前味的比例和原料都到達他想要的結果，才會開始加入中味或後味的原料。
但是校長的兒子Patrick Boudifee在教我們調味道的時候，都堅持要從香調的主味，也就是中味開始調配。他說body note調好之後，再慢慢的增加它香味的延續性，讓香味可以持續更久，最後才是調前味，我們又叫它是"開瓶味"，就是要讓香味在開瓶之後，就能有能吸引人的香氣，這在大眾品牌的香水中是非常重要的。

(繼續閱讀...)

葉若維 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

想寫篇要怎麼選香水的書，是因為看過有些教人家怎麼挑香水的書，有的要先幫自己做個心理測驗，看看自己是哪種人，有的會幫香味註記上"能量"，再依自己需要哪種能量。
這會不會太瞎了啊。
我以為"能量"這種東西是在水晶或佛珠上才會出現的字眼。
我不相信有人會真的去做心理測驗，或是計算什麼能量，然後按照結果去買香味。
每個人的個性或心情都是隨時在變，不可能一直都是一樣的。
隨著天氣愈來愈熱，也該換換不同的香水了。
到了法國最大的香水百貨sephora，架上的香水琳瑯滿目。
Sephora真的是喜歡香水的人的天堂。它不像一般的百貨公司，每個牌子的香水都有自己的專櫃，一走到專櫃前面就會遇到櫃姐太用力的推銷自己家的產品，讓人不知道要怎麼反應。在sephora，所有香水都是開架的排在櫃子上，男香和女香分開。架子上也會放很多試聞紙，可以任意的把香水噴在紙上試聞。全部都是自己操作。裡面會有店員，但店員們不屬於任何一個牌子，所以就能更客觀的幫客人挑選他們想要的香水。裡面的店員也不會給客人任何購買的壓力。
除了不用看店員因為業績的臭臉之外，在歐洲購物還有一個特別的情況，就是很容易看到男性的顧客自己逛街，或是中年的男生、婦女也很喜歡上街挑衣服、香水。在sephora更是可以看到很多老奶奶進來選香水，有時候還會和不認識的人討論該選哪一種香水。
全世界每年有兩三百款香水上市，但真正經典、能吸引住人、或是能長銷的並不多。看過很多都是廣告文案做的漂亮，推出的時候造成轟動，但久了就被人遺忘了，或是不可能會出現在香水的專業書刊裡。
那麼多的香水，要怎麼選擇適合自己的呢。我相信在剛開始接觸香水的時候，一定有一段"探索期"。在茫茫香海裡面要找到自己想要的香水，真的不太容易。通常不是被廣告牽著鼻子走，就是會被店員推銷，到後面就只能收到櫃子的深處再也不拿出來。
有做點功課的人，會直接買經典的香水，例如Chanel 5, Shalimar, Opium, Angel, L'air du Temp(比翼雙飛), 等等。這樣也不失為一個好方法，香水能變成經典，一定有它長久以來吸引人的地方。只是這些經典的香水也不見得適合自己。拿來收藏可以，每天用的話到不見得適合。
或是有的人就會直接買最能被大眾廣為接受的香水，這些香味是很安全的味道，幾乎大家聞了都給好評的香水，例如CK one, L'eau d'issey(一生之水)。
真正要找到另自己傾心，而且想要每天都使用的味道，其實還是有幾個方式去選擇。
1。氣侯是首要條件之一。同一款香水，在不同地方用起來，給人的感覺或是好壞，絕對有很大的差別。教我們辨識香味的老師Laurance說，香奈兒五號一直是她的最愛。住在坎城的她，每次出去逛街購物，一定要噴上香奈兒才會出門。但有一次到了東京，也是購物的天堂，這天她又噴上了香奈兒出門，在東京街上走著，時不時地她聞到自己身上的香味，突然發現這個味道沒那麼吸引人了。
亞洲國家濕熱的氣候和乾冷的歐洲大陸很不一樣，所以在選擇香水的時候，一定要考慮這個香味適不適合當地氣候才行。
2。再來就可以從自己對味道的喜好來選。例如很多年輕女生會選有花香、果香的味道，或是甜甜的像巧克力、焦糖的香味，那也許Angel, 或是Lolita Lempica等等一些很甜的味道。先選定自己要哪一個方向的香味再選擇，會一下子縮小範圍。像我對一般市面上的果香的香水都不感興趣，所以在逛香水的時候就自然會略過不看。
3。另一個參考的資料就是看香水描述。並不是看它誇張的廣告文案，而是看看它的前中後調有什麼香味。
不過這個資料只是參考，還是要聞到味道才能評判。因為很多時候，不管是男香或女香，裡面都有很多花的味道，但是不同的調配方式，和不同的原料搭配，會有完全不同的效果。所以不能單看它的香味表就決定要不要買。
4。場合也是選香水一個很重要的原素。在不同的場合選不同的香水，會有畫龍點睛的效果。有時候明明自己非常喜歡某種香水，但如果擦在不適合的場合，也是浪費了。例如女生去郊外踏青的時候，可以選比較輕淡的香水，例如Tommy girl，晚上去club跳舞的時候，可以選香奈兒的Coco Mademosielle等等。
5。還有一個選香水的方法，也是最直接的方法，就是看自己想給別人什麼樣的印象。衣服是決定一個人第一印象的符號。穿不同的衣服，在七分之一秒內，別人就有了對你的既定印象，再來才是談吐、舉止等等。但是其實香味，是潛意識的印象。想給人成熟、甜美、專業、冷酷的感覺，擦上不同的香水，絕對能決定別人對你的印象。
6。瓶子。我覺得包裝是很重要的一個元素，但不是絕對。不過我相信，讓人目不轉睛的玻璃瓶，會讓人有想買的衝動。就算當做收藏，看了也是賞心悅目。
香水是最容易，也最迅速接近時尚的棋子。幾乎每個大品牌、或設計師牌子，都會出自己專屬的香水。
用名貴的保養品或化妝品，走上街後別人看不出來，但是如果用了經典或是特別的香水，一接近人群，立刻就能感受到你和大家的不同。

(繼續閱讀...)

葉若維 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

前幾天有同學說到，香水給了買的人一個幻想和夢想，讓人覺得你只要噴了這個香水，你就能脫胎換骨，煥然一新。
那在銷售人員介紹香水的時候，他們要如何跟消費者說明，裡面是很多化學合成物的綜合，叫消費者怎麼那接受，這一罐精緻玻璃瓶裡裝的，並不是像我們想的一樣都是取自大自然，而是從實驗室生產出來的。
於是同學開始討論，香水成份透明化的問題。是不是應該誠實的和購買的人說: 裡面有合成的麝香、化學製造的玫瑰香味等等。

(繼續閱讀...)

葉若維 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

葉若維 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

六月二日
WPC在坎城開幕第二天，愈來愈熱鬧。

(繼續閱讀...)

葉若維 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

葉若維 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

去年參觀了chanel的茉莉花農場之後，就覺得香奈兒對於香水真的是不遺餘力，除了服飾的設計之外，對香水的原料也是非常重視。
今年五月初聽到學校會帶我們到chanel的玫瑰園參觀，就一直好期待。去年九月看到茉莉的時候，玫瑰早就已經結束了。

(繼續閱讀...)

葉若維 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

World Perfumery Congress
全球香水高峰會，簡稱WPC

(繼續閱讀...)

葉若維 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()